Hmmm... makan siang lalapan penyet bebek... duh rasanya bikin laper aja. Klo lagi libur semua pada ngumpul dirumah. Pingin makan lalapan bebek klo beli harganya lumayan tidak murah. Tapi rasanya enak. Solusinya beli bebek aja trs dimadak sendiri. Wow masak bebek pasti yang terbayang lama dan bau amis. Ternyata tidak juga kok. Yuk kita coba masak sendiri enak, bersih dan sehat.
Langkah pertama yang kita lakukan adalah:
1. Cuci bebek sampai bersih
2. Siapkan bumbu untuk merebus/ukep antara lain kunyit dan jahe masing masing seruas jari ato 10 cm. Kemiri 4 biji, ketumbar satu sendok makan, bawang putih 8 siung dan lada secukupnya.
3. Haluskan bumbu yang telah disiapkan. Kemudian masukkkan kedalam panci atau kuali besar. Masukkan bebek yang sudah dicuci bersih.
4. Tambahkan daun jeruk dan serai rebus selama 1 jam dengan api kecil.
5. Tambahkan potongan nanas klo ga ada tidak apa apa hanya saja lebih lama dikit.
6. Tunggu hingga mateng dan siapkan sambel
Cabe, tomat, trasi,dan jeruk sambel haluskan dan goreng hingga harum.
8. Jika bebek sudah selesai direbus siapkam penggorengan dengan minyak secukupnya. Goreng bebek jangan terlalu lama biar tidak keras.
9. Selamat menikmati... salam yummy
No comments:
Post a Comment